Kubanische Küche

Einen bleibenden Eindruck bei Touristen hinterlässt zweifellos die kubanische Küche. Wer in einem Restaurant ein typisch kubanisches Essen einnehmen möchte, wird es nicht schwer haben, eines der vielfältigen Gerichte aus der Speisekarte auszuwählen.

Gespickt ist die Küche in Kuba vor allem durch sehr fleischhaltige Speisen. Zusammengesetzt ist das Essen in Kuba aus verschiedenen kulturellen Erfahrungen. Durch die europäischen Eroberer, aber auch durch afrikanische Sklaven und den Besuch von Amerikanern findet man in Kuba beim Essen ein recht breit gefächertes Angebot, welches aus nahezu jeder Kultur die besten Zutaten und Erfahrungen übernommen hat.

Hauptsächlich beruft man sich in der Küche Kubas auf frittierte Speisen oder anderes kalorienhaltiges Essen. Doch die süßen Desserts sind wirklich ein Traum und auf alle Fälle eine kleine Sünde wert.

Typisch für das Essen auf Kuba ist die Darreichung mehrerer Gänge, deren Anfang ein leichtes Obstdessert, eine Gemüsesuppe oder ein Krabbencocktail macht. Der Hauptgang kann vom Gast selbst gewählt werden. Dabei stehen einem in Kuba gewürztes Hackfleisch, Schweinshaxe, gegrilltes Spanferkel, gegrilltes Kasslerkotelettes oder etwa ein in Apfelsinensaft geschmortes Huhn zur Auswahl.

Als Beilagen bekommt man in fast jedem Restaurant auf Kuba weißen Reis angeboten. Die zweite Beilage setzt sich aus schwarzen Bohnen, welche in einer speziellen Soße eingelegt werden zusammen. Zudem werden auch süße Beilagen, wie in etwa gesüßte Bananenscheiben, angeboten.

Nicht selten kann man aber auch Essen auf Kuba genießen, das einem weniger schwer im Magen liegen wird. Zu erwähnen sind hier vor allem verschiedene Fischkompositionen oder gegrilltes Hähnchen.

Als Tourist bekommt man bei großen Hotelanlagen ein „all inclusive“- Angebot, bei welchem man im Hotel nach Herzenslust Essen und Trinken kann. Damit das Hotelpersonal immer weiß, wer dazu berechtigt ist, sich vom Buffet zu bedienen, bekommt man als Hotelgast ein Armband, welches einen als Gast ausweist.

Im Bereich des Trinkens kann man abgewandelte Formen der bekannten Coca-Cola bekommen. Ebenso verwenden die Kubaner eine eigene Version des uns bekannten Fanta, Sprite und Schweppes.

Wer seinen Durst gerne mit alkoholischen Köstlichkeiten löscht, hat auf Kuba drei verschiedene Biersorten zur Auswahl. Das in Kuba bekannte „Cristal“ mit 4,9% Alkoholgehalt kann dabei eine gute Alternative zum bekannten Bier aus der Heimat sein.

Außerdem werden einem die in Kuba bekannten Sorten „Bucanero“ mit 5,4% und „Mayabe“ mit nur 4,0% Alkoholgehalt angeboten. Dabei stellt „Mayabe“ eindeutig die günstigste Variante dar.

Neben Bier kann man auf Kuba selbstverständlich auch Weine ausgeschenkt bekommen. Diese sind meistens aus Spanien, Frankreich, Italien, Chile und Australien importiert.

Ein sehr typisch kubanisches Getränk ist der Rum. Diesen kann man in Bars oder Restaurants in unterschiedlichen Varianten erhalten. Sowohl Gin als auch Wodka zählen dazu.

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